Archiwum Kategorii: Informacje

Niezwykłe smaki świata: Najpopularniejsze przyprawy świata i ich pochodzenie

Witamina C jest jednym z najważniejszych składników odżywczych dla naszego organizmu. Jej rola w wzmacnianiu układu odpornościowego, zapobieganiu chorobom i wspomaganiu procesów regeneracyjnych sprawia, że jest jednym z najpopularniejszych suplementów na rynku. W tym wpisie na bloga przyjrzymy się historii witaminy C, jej najczęstszym źródłom, właściwościom oraz potencjalnym skutkom ubocznym. Ponadto, dowiesz się o lewo […]

W dzisiejszym społeczeństwie coraz większą uwagę przykładamy do naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Jako że styl życia i dieta często nie zapewniają nam wystarczającej ilości składników odżywczych, suplementy diety stały się popularnym rozwiązaniem. Jednym z kluczowych składników, które warto brać pod uwagę podczas wyboru suplementów, są antyoksydanty. Czym tak naprawdę są antyoksydanty i dlaczego warto […]

Moringa olejodajna łac. Moringa oleifera, lub zwyczajowo nazywana drzewem chrzanowym, ponieważ korzenie tego drzewa smakiem przypominają chrzan. Drzewo to osiąga wysokość nawet do 10 m, a jego korona jest nieregularnych kształtów. Liście tej rośliny, osiągają nawet do 60 cm długości. Owoce, jakie wydaje drzewo są zielone o wydłużonym i żebrowanym kształcie, są spożywane dopiero po wcześniejszej obróbce termicznej (najczęściej ugotowaniu). Moringa pochodzi z Indii, a wraz z nabyciem popularności stała się dziś powszechna w całej Azji, Afryce i Ameryce Południowej.

Kolendra siewna – czym jest i skąd pochodzi? (Coriandrum sativum L.) – gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny selerowatych (Apiaceae Lindl.). Pochodzi znad Morza Śródziemnego, lecz zaaklimatyzował się też w krajach chłodniejszych. W Polsce jest uprawiany, rzadko zdziczały lub zawleczony. Zastosowanie kolendry siewnej w kuchni Kolendra znana jest przede wszystkim jako przyprawa. Wyjątkowo jak na […]

Pokrzywa – zastosowanie

Lecytyna sojowa